SPME-GC/MS analysis of chemical components of volatile components from edible chrysanthemum in flowers

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.12.032

Abstract

Abstract: Volatile chemical constituents in flowers of chrysanthemum were analyzed by means of top solid phase microextraction gas chromatography/mass spectrometry （SPME-GC/MS）. The results showed that 51 volatile aroma components, including alkenes, esters, alcohols, and a small amount of acids, heterocycles and alkanes. The main component was monoterpenoids α-pinene, β-myrcene, α-terpinene, β-pinene, γ-terpinene, and their relative contents were 74.04%, 5.24%, 3.96%, 3.44% and 2.01% respectively, accounting for 88.69% of the total relative content.

Key words: edible chrysanthemum, aromatic components, SPME, GC-MS

CLC Number:

S682.1⁺1

CHEN Zhi-xing, YANG Min, YAO Ru-yu, ZHAO Ya-hong, LIU Min-rong, XUE Jian-ping, HUANG Fei-yan, FANG Yu, WANG Qi-yu, HE Shi-feng, YU Lei. SPME-GC/MS analysis of chemical components of volatile components from edible chrysanthemum in flowers[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2020, 59(12): 145-148.

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