当期目录

2018年 第57卷 第5期    刊出日期：2018-03-10

上一期    下一期

综述

烟叶加工工艺过程中的降焦减害技术研究

凌军, 杜宇, 张天栋, 陈兴, 杨乾栩, 蔡波, 周博

2018, 57(5):  5-8.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.001

摘要 ( 431 )   PDF (1303KB) ( 274 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

烟叶加工工艺过程控制,不仅直接影响烟叶的品质,也影响到烟叶有害成分含量的高低。结合烟叶加工工艺的发展,概述了烟叶调制、打叶复烤及醇化、制丝3个重点工艺环节中的降焦减害关键技术,并对烟叶加工工艺过程中的降焦减害技术发展趋势进行了展望。

抗菌肽的作用机理及应用

王亚平, 余维维, 秦梦茹, 杨勇, 金德俊, 饶犇

2018, 57(5):  9-13.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.002

摘要 ( 595 )   PDF (1326KB) ( 960 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

抗菌肽广泛存在于生物界中,是先天性免疫系统的重要组成部分,不仅具有高效广谱抗细菌活性,还具有抗真菌、抗病毒、抗寄生虫、抗肿瘤细胞等生物活性。由于其不同于抗生素的杀菌机理,不易产生耐药性及交叉抗性作用,很可能成为新一代的抗菌药物,在农业、畜牧、水产养殖等多方面具有巨大的市场。结合当今抗菌肽的研究现状及发展前景,对抗菌肽的来源、分类、结构、抗菌机理、开发应用前景等进行了综述。

育种·栽培

小麦新品种漯麦163选育及栽培技术研究

黄杰, 乔冀良, 张振永, 苗运武, 廖平安, 葛昌斌, 郭春强, 曹燕燕

2018, 57(5):  14-15.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.003

摘要 ( 1847 )   PDF (1282KB) ( 279 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

漯麦163是漯河市农业科学院小麦研究所于2009年以漯麦6010为母本,弗罗里达为父本杂交选育的高产、优质、广适小麦（Triticum aestivum L.）新品种,2017年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。介绍了该品种的选育过程、特征特性、产量表现、品质性状、抗性鉴定,并阐述了其关键栽培技术。

不同防寒种植模式对马铃薯产量的影响

宿秀丽, 温海霞, 张杰, 李雄才, 吴山

2018, 57(5):  16-17.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.004

摘要 ( 450 )   PDF (1275KB) ( 104 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为了筛选出简易省工、增产增效的马铃薯（Solanum tuberosum L.）种植模式,对脱毒马铃薯种薯采取地膜覆盖、小拱棚、生物菌肥、喷施防冻液、覆土5种防寒措施。结果表明,施用生物菌肥的马铃薯比对照提早3 d出苗,出苗率高3.9个百分点,成熟期提前3 d,无冻害发生,产量为50 088 kg/hm²,比对照增产17.40%。

基于机采棉播种关键技术的分析

李伟, 郝延杰, 廖培旺, 张爱民, 孙冬霞

2018, 57(5):  18-21.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.005

摘要 ( 400 )   PDF (1615KB) ( 150 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

针对机采棉设计的播种机突破了农机与农艺融合技术,实现了多功能联合作业。阐述了系列播种机涉及的5项关键技术,即实现播种空间优化的一器双行错位排种技术;提高播深一致性的双重仿形播种覆膜技术;提高道路通过性的机架折叠技术;创造良好种床的双轮镇压装置;覆土更加均匀的两段式覆土滚筒。经大田试验,该技术可行。

宜城市粮（油）改饲玉米-玉米-油菜高效种植及青贮饲喂技术

张宜, 项德华, 杨泽富, 聂强强, 石涛

2018, 57(5):  22-23.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.006

摘要 ( 454 )   PDF (1274KB) ( 169 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

采用玉米（Zea mays L.）-玉米-油菜（Brassica napus L.）种植技术,收获全株玉米和油菜作为青贮饲料,是统筹湖北省宜城市粮经饲协同发展,解决该市草牧业四季均衡供草,实现草畜一体化、转粮（油）于畜、补强草食畜牧业短板的一种饲料周年高效发展模式。

资源·环境

黑龙江省空气负离子浓度空间分布预测

王吉祥, 杨江宁, 张冬有

2018, 57(5):  24-29.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.007

摘要 ( 416 )   PDF (1574KB) ( 190 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为了探索夏季空气负离子浓度的空间分布格局,以黑龙江省为研究区,选取了331个具有代表性的观测点进行空气负离子浓度观测研究,根据所测数据,采用3种不同插值方法（普通克里金法、反距离加权法、径向基函数法）对全省331个不同观测点的空气负离子浓度数据进行空间插值分析,采用平均误差、误差均方根、平均标准误差、标准平均值、标准均方根误差参数对插值结果进行对比,研究不同方法对该地区空气负离子浓度插值结果的影响。结果表明,黑龙江省空气负离子浓度的Moran’s I指数值为0.36,表明全省空气负离子浓度具有空间自相关性;通过对普通克里金法的4种变异函数模型（环形模型、球面模型、指数模型、高斯模型）对比发现,指数模型的准确度更高,更适合用于空气负离子浓度的插值;265个预测站点和66个验证站点的回归分析显示,3种不同插值方法的预测值和检验值均具有相关性,显著性水平检验R²结果从大到小分别为为普通克里金法（0.840 33）、径向基函数法（0.803 96）、反距离加权法（0.610 16）。综合对比发现,采用变异函数为指数模型的普通克里金法对黑龙江省夏季空气负离子浓度插值结果最优,能够对全省的空气负离子浓度空间分布进行较好的预测。

基于多层次模糊综合评价视角的广东省水资源承载力研究

郑炜

2018, 57(5):  30-34.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.008

摘要 ( 433 )   PDF (1406KB) ( 191 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

基于在保证区域水资源合理配置、生态良性循环的基础上,对广东省水资源承载力进行多层次模糊综合评价,从水资源、生态环境以及社会经济的发展状况出发,构建其子系统的水资源承载力评价指标体系,定量评价2008-2015年广东省水资源承载力水平变化情况。结果表明,广东省水资源承载现状为可承载状态,符合广东省实际情况,并且认为生态环境的质量变化是广东省水资源承载力提高的主要驱动力,而社会经济发展中的人口密度增长与经济高速发展却是水资源承载力的主要压迫因素。由此,建议未来应加大水利设施建设,开发利用地下水资源,节约用水,提高水资源利用率,以提高水资源承载能力。

新型城镇化背景下耕地多功能价值测算及动态变化研究——以河北省定州市为例

赵丽, 张蓬涛, 许皞, 张贵军, 周亚鹏

2018, 57(5):  35-40.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.009

摘要 ( 404 )   PDF (1500KB) ( 163 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

以河北省定州市为研究区,在对耕地功能分类基础上,采用收益还原法、成果参照法、替代法、分解求和法,利用耕地、人口、经济等相关统计数据对定州市2000-2013年耕地价值进行测算,并分析其动态变化特征。结果表明,耕地价值在2000-2013年呈逐年增长趋势,单位面积耕地价值年均增长率达6.28%,耕地总价值年均增长率达6.74%。在耕地价值构成中,生产功能价值所占比例基本保持在60%左右,社会功能价值在35%左右,生态功能价值基本在5%左右,三者所占比例相对稳定。受社会经济发展、人民生活水平和物价水平等因素影响,耕地社会价值增长幅度较大;受化肥、农药投入、经济发展水平等影响,生态价值有下降趋势。

温室专用水肥药一体化滴灌技术

王彦, 王国强, 刘娜, 齐新洲, 李胜

2018, 57(5):  41-42.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.010

摘要 ( 421 )   PDF (1272KB) ( 198 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

水肥药一体化技术是通过滴灌将可溶性固体肥料或液体肥料及土壤用药配兑而成的肥药液与灌溉水一起均匀准确地输送到作物有效根部土壤的一种灌溉方式。通过对目前设施农业生产中水肥药一体化技术与常规灌水施肥的分析和比较,总结了水肥药一体化技术既能保证蔬菜的营养品质,获得较高的产量,又有利于保持土壤肥力,有利于蔬菜生产的可持续发展的技术要点,以及省水、节约用肥、水肥药均匀使用、改善小区域生态环境、减少病害节约用药、提高品质、高效生产的实施效果。

基于小波分析的川西北三江源区植被周期变化研究

翟云, 仙巍, 罗祥, 杨杰

2018, 57(5):  43-48.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.011

摘要 ( 429 )   PDF (1737KB) ( 152 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

利用2001-2010年MOD13Q1中提取的川西北三江源区7个县的归一化植被指数数据,对川西北三江源区的归一化差值植被指数（NDVI）变化周期进行分析。结果表明,小波分析可以很好地揭示出NDVI的变化特征,t检验可以得出研究区内部的差异显著性。在研究区7个县,植被呈缓慢的恢复,相同类型的植被大体以年际为变化,但相同气候条件下植被的生长周期与生长期和植被的类型无关。植被生长周期在230 d上下浮动,不同地区的植被生长周期差异能达到60 d,植被生长期在110 d上下浮动,不同地区差异能达到30 d。导致差异的原因是特定月份的气温存在着差异。

基于GIS的神农架林区多灾种耦合综合风险评估

王望珍, 张可欣, 陈瑶

2018, 57(5):  49-54.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.012

摘要 ( 420 )   PDF (1398KB) ( 218 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为有效整治神农架林区山洪灾害,在考虑多灾种耦合规则下的危险性修正后,结合区域易损性评估构建了针对洪水、泥石流、滑坡、崩塌等村镇常发灾害的综合风险评估模型,通过风险矩阵以及Borda序值评价了研究区的综合风险,最后基于GIS技术得到了研究区的综合风险分布情况。结果表明,神农架林区高风险区主要分布在神农架的西部绝大部分地区、中部和东北部局部地区;低风险区主要位于林区东南部,评价结果与该区域山洪灾害实际情况较为吻合。

园艺·特产

藤茶两段式扦插育苗试验

陈耀兵, 江念, 孙紫薇, 郑小江

2018, 57(5):  55-58.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.013

摘要 ( 451 )   PDF (1524KB) ( 404 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为改良藤茶（Ampelopsis grossedentata）的扦插繁殖方式,试验主要研究了藤茶的两段式扦插育苗,并对一级苗床的基质配比进行了探讨。结果表明,藤茶的两段式扦插育苗茎生长、叶生长、总根长、生物量和壮苗指数均高于常规扦插育苗,田间生产过程中在时间和田间条件允许的情况下,尽量采用两段式扦插育苗;在两段式育苗中一级苗床的最佳基质为泥炭土∶河沙=1∶1。

乳酸菌对矮牵牛生长和生理性状的影响

周游, 李海梅, 赵金山, 邹晓霞

2018, 57(5):  59-63.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.014

摘要 ( 330 )   PDF (1634KB) ( 253 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为进一步提高矮牵牛（Petunia hybrida）的观赏特性,以矮牵牛为试验材料,在不同浓度的乳酸菌制剂处理下,测定矮牵牛的各项生长和生理指标。结果表明,试验组较对照组在矮牵牛的生长和生理指标上均有明显提高,其中浇施1∶500乳酸菌的试验组提升效果最明显,该浓度处理下的矮牵牛冠幅、叶绿素含量、可溶性蛋白质含量和可溶性糖含量分别较对照组提高了11.69%、25.27%、32.69%、22.22%。

大棚早春冬瓜高产优质栽培技术

郭敬华, 石琳琪, 董灵迪, 焦永刚, 杨玉波

2018, 57(5):  64-66.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.015

摘要 ( 483 )   PDF (1288KB) ( 118 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

从植株调整、水肥一体化技术方面研究了塑料大棚早春茬冬瓜高产优质轻简化栽培关键技术。通过测定不同处理产量、单果重、品质等指标,结果表明,早春大棚北京一串铃冬瓜采用换头技术,产量较对照提高8.03%,单果重增长16.58%。与传统肥料相比,配方肥对不同品种冬瓜均具有明显的增产效果,北京一串铃和碧秀产量增长率分别为22.65%、35.28%。施用配方肥后可明显改善冬瓜品质,配方肥处理北京一串铃、碧秀冬瓜的硝酸盐含量降低了48.79%、0.96%,维生素C含量分别增加57.69%、10.71%,可溶性固形物含量分别增加2.38%、7.54%,糖酸比分别增加22.76%、40.21%。

模拟极端石漠化土壤条件对降香黄檀根系空间分布的影响

倪周游, 杨振德, 杨昌儒, 小梅, 玉舒中

2018, 57(5):  67-70.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.016

摘要 ( 425 )   PDF (1366KB) ( 221 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

采用改良全根系挖掘法研究模拟极端石漠化土壤条件（全石砾）对降香黄檀（Dalbergia odorifera）幼苗根系空间分布的影响。结果表明,降香黄檀幼苗在全石砾基质中根冠比有所增加。除北面外,在其他3个方向上两种不同基质中的根系生物量差异显著（P<0.05）。随土层深度的不断增加,两种不同基质中降香黄檀根系生物量均表现为先增大后减小的趋势,生物量的最大值都出现在10~15 cm的土层中。石砾中降香黄檀的根系生物量,10~15 cm处的根系生物量与0~5、15~20 cm处的根系生物量存在显著差异（P<0.05）,而土壤中降香黄檀根系生物量值在不同深度土层中无显著差异。石砾中降香黄檀直径d<3 mm的根系生物量与壤土中降香黄檀相比存在显著差异,直径d<0.5 mm根系生物量所占比例高于壤土中的降香黄檀。可见,降香黄檀通过改变根系生物量分配和增加根系中细根的比例适应石砾土壤环境。

荆门市柑橘产业现状与发展对策

邓军波, 黄昌武, 周家华, 胡晓燕, 张小贝

2018, 57(5):  71-73.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.017

摘要 ( 474 )   PDF (1281KB) ( 197 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

荆门市柑橘主产区主要集中在漳河库区,是湖北省柑橘产业优势区域,存在品种结构不合理、基础设施不完善、标准化水平偏低、产后处理水平较弱、品牌知名度不高等问题。发展荆门柑橘产业必须加大投入力度、推广良种良法、完善服务体系、加大品牌创建力度、发展柑橘精深加工。

青岛市六种常绿灌木的滞尘效益分析

林星宇, 李海梅, 李彦华, 吴玉梅

2018, 57(5):  74-76.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.018

摘要 ( 590 )   PDF (1493KB) ( 244 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

试验研究了青岛市城阳区道路绿地6种常绿灌木的滞尘能力,结果表明,大叶黄杨（Euonymus japonicus Thunb.）、火棘[Pyracantha fortuneana（Maxim.） Li]的单位叶面积滞尘量较高,金叶女贞（Ligustrum×Vicaryi Hort）、日本女贞（Ligustrum japonicum Thunb.）单位叶面积滞尘量中等,海桐[Pittosporum tobira（Thunb.） Ait]、红叶石楠（Photiniax fraseri）的单位叶面积滞尘量相对较低;且大叶黄杨、火棘、金叶女贞对PM₁₀的吸滞能力较大,均超过0.20 g/m²,红叶石楠较低,大叶黄杨能达到红叶石楠的2.5倍左右;对PM₅吸附能力较强的有大叶黄杨、日本女贞和火棘,滞尘量分别为0.150、0.139、0.137 g/m²,最低的红叶石楠为0.056 0 g/m²;对PM_2.5吸附能力较强的有大叶黄杨、海桐和火棘,最低的为红叶石楠。进一步研究表明,叶面上有厚的蜡质结构、气孔密集、有疣状突起的大叶黄杨可以较好地吸附颗粒物,叶表面光滑平整的红叶石楠滞尘能力较弱。

打碗花根状茎介导的自我/非我识别研究

朱莉, 苗文秀, 李竟才, 干建平, 郑永良, 项俊

2018, 57(5):  77-80.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.019

摘要 ( 414 )   PDF (1404KB) ( 118 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

打碗花（Calystegia hederacea）主要以根状茎繁殖,可作为植物自我/非我识别研究的理想材料。试验设置了3种邻株关系进行盆栽,分别是根状茎相连的两株打碗花、根状茎相连但从中断开的两株打碗花,以及来自不同克隆的两株打碗花。结果发现,根状茎断开的同一克隆分株相比根状茎相连分株,茎的生长速度下降,茎基部的分枝显著减少,地上部分茎的分配和叶分配都下降,说明根状茎连接的断开抑制了地上部分生长。表明打碗花很可能是通过根状茎连接介导自我身份认同,并进行生理整合从而最大化克隆植株的适合度。

重庆永川乡村植物景观调查与评价

孙春红, 毛小春

2018, 57(5):  81-84.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.020

摘要 ( 485 )   PDF (1498KB) ( 365 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

对重庆永川乡村植物景观进行了实地调查,结果表明,可供游憩的植物景观类型包括森林植物景观、经济林植物景观、观赏花卉植物景观、农田植物景观、水系植物景观和宅院植物景观。基于构建的评价体系,采用灰色关联分析方法,对6种植物景观进行美景度、乡村性、环境舒适度、可达性的单项评价,根据评价得分情况、聚类分析结果及综合评价值提出保护现有乡村生态基底,优化生产性植物景观格局,提倡使用乡土植物,强化乡村植物景观内涵,重视乡村道路植物景观建设等建议。

贮藏·加工

天然植物对小龙虾仁抗氧化效果的初步研究

周蓓蓓, 陈小雷, 鲍俊杰

2018, 57(5):  85-89.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.021

摘要 ( 407 )   PDF (1324KB) ( 113 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为了探究天然植物替代人工合成抗氧化剂的可行性,选取6种天然药食同源植物和香料植物（丁香、迷迭香、肉桂、鼠尾草、香茅草和紫苏）为研究对象,采用组分筛选法对其进行组合并制取腌渍液对小龙虾仁进行处理,对贮藏后的小龙虾仁进行TBARS、蛋白质羰基含量和蛋白质巯基含量的检测,考察6种植物的不同抗脂肪氧化和抗蛋白质氧化效果。结果表明,在6种植物中,紫苏具有最好的抗脂肪氧化效果,迷迭香、肉桂、鼠尾草和香茅草组合具有较好的抗蛋白质氧化效果,不同的植物对脂肪和蛋白质具有不同的抗氧化效果。

星点设计-响应面法优化浸泡型桑葚果酒制作工艺

孙敏, 田野, 崔高超, 魏腾飞, 杨芳

2018, 57(5):  90-94.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.022

摘要 ( 459 )   PDF (1521KB) ( 196 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

通过星点设计-响应面法优化浸泡型桑椹果酒制作工艺,选择料液比、乙醇体积分数、粉碎时间为自变量,浸泡型桑葚果酒总糖、总酸、总黄酮、感官综合评分作为因变量,对自变量各因素水平进行多元线性回归和多项式拟合。结果表明,得到的最佳浸泡制作工艺参数为料液比59.70∶100（V∶V）,乙醇体积分数50.85%,粉碎时间0.89 min。浸泡型桑葚果酒预测值分别为总糖28.00 g/L、总酸1.82 g/L、总黄酮101.76 mg/L、感官综合评分90.00。在此条件下进行验证试验,各项指标实测值分别为总糖27.27g/L、总酸1.87 g/L、总黄酮99.92 mg/L、感官综合评分88.00。所得浸泡型桑葚果酒各指标实测值与理论预测值接近,表明建立的回归方程预测性良好。

风味双孢菇酱加工工艺及配方研究

李凤玉, 李士斌, 高虹, 史德芳, 范秀芝, 殷朝敏, 姚芬

2018, 57(5):  95-99.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.023

摘要 ( 535 )   PDF (1488KB) ( 262 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

以鲜双孢菇（Agaricus bisporus）为原料,分析双孢菇酱炒制工艺中黄豆酱与豆瓣酱配比、辣椒与花椒配比,白砂糖、酵母提取物、味精、肉的添加量对风味双孢菇酱感官品质的影响,并确定了风味双孢菇酱的最佳调味工艺和配方。结果表明,风味双孢菇酱的最佳调味工艺为黄豆酱与豆瓣酱的比例4∶1（g∶g）,辣椒与花椒的比例1∶1（g∶g）,白砂糖添加量3%,酵母提取物添加量2%,味精添加量0.2%,肉添加量15%。

检测分析

牡丹峰地区东北林蛙肌肉重金属含量分析与评价

田新民, 石兰英, 乔征磊, 刘长海, 王淼

2018, 57(5):  100-102.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.024

摘要 ( 439 )   PDF (1355KB) ( 229 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为了评价牡丹峰自然保护区内水体和东北林蛙（Rana dybowskii）重金属的富集状况,为其科学人工养殖和食品利用提供参考,采用微波消解处理不同年龄段的东北林蛙肌肉样品,以电感耦合等离子体质谱法测定As、Cd、Pb、Cr、Cu、Zn 6种元素含量,并以国家地表水环境质量标准和国家食品卫生标准进行了评价。结果表明,东北林蛙栖息地水体中6种重金属均符合国家Ⅰ类标准,该环境所养殖的东北林蛙具有一定的安全性。肌肉样品中Cr含量二龄林蛙显著高于一龄和三龄,其他元素无年龄段间差异,6种重金属含量均低于国家食品限定量。相关性分析表明东北林蛙肌肉Cu含量与体长呈显著正相关,Cd与Pb含量存在极显著正相关。认为在重金属含量方面,牡丹峰自然保护区东北林蛙栖息地的水体达到饲养标准,东北林蛙肌肉样品符合国家食品卫生标准。

不同产地菊苣浸膏挥发性成分对比分析及其在卷烟中的应用

周静媛, 徐世涛, 姚响, 刘劲芸, 吴恒, 杜超, 郭生云, 韩智强, 王夸平

2018, 57(5):  103-106.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.025

摘要 ( 518 )   PDF (1378KB) ( 247 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

采用溶剂提取法制备得到菊苣（Cichorium Intybus L.）浸膏A（禄劝）、B（石林）和C（西宁）,用GC-MS联用技术分别鉴定出29、36、26种化学成分。3个产地菊苣浸膏的主要成分为棕榈酸、亚油酸、亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、亚麻酸乙酯、2-乙酰基呋喃等。结果表明,浸膏B的挥发性成分种类丰富性较好且各致香成分含量分布均匀,浸膏A、C的致香成分较为单一,主要为棕榈酸和亚油酸。卷烟加香试验表明,菊苣浸膏具有提升烟气浓度和丰富性、谐调烟香、掩盖杂气、改善余味的功效,总体表现为B>A>C,添加比例以0.10%最佳。

阿坝州藏鸡鸡蛋矿物质元素含量的比较研究

杨小林, 何世明, 吴锦波, 杨朝武, 王蓉芳, 苏元君, 李星亮, 李俊伟

2018, 57(5):  107-110.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.026

摘要 ( 450 )   PDF (1321KB) ( 197 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）测定阿坝州藏鸡三个品系鸡蛋的12种矿物质元素。结果表明,阿坝州三个藏鸡品系蛋壳内Ba、Ca、Cu、P、Mn五个元素的含量差异不显著（P>0.05）,其中Ca、P元素含量较高,占组成元素总含量99%以上,Si、K、Ba、Fe含量略高于其他矿物质元素;三个品系蛋清的矿物质元素含量均不相同,但仅P、Ba、Mn三元素在三个品系间的差异达到显著水平（P<0.05）;三个品系中,阿藏Ⅱ系除Al、Cu、Pb、Si四个元素外,蛋黄的其他矿物质元素的含量均值均高于阿藏Ⅰ系、Ⅲ系,且大部分常微量元素在三个品系间的差异达到显著水平（P<0.05）;蛋黄内富含有Ca、Cu、Mn、P、Fe、Zn等元素,且极显著高于蛋清。

信息技术

不动产登记数据整合技术方法研究——以布尔津县为例

秦杨金秋, 魏建新

2018, 57(5):  111-114.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.027

摘要 ( 440 )   PDF (1353KB) ( 236 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

在中国实行不动产统一登记的前提下,分析不动产登记数据的现状和问题,针对目前房地数据整合过程中面临的困难,提出以土地登记信息为主,房产登记信息为辅的不动产数据整合方法。以新疆阿勒泰地区布尔津县不动产数据整合工作为例,对数据整合过程涉及的内容进行了分析讨论,顺利完成不动产数据整合工作,对构建不动产登记房地数据整合的长效机制具有重要意义。

猴魁茶理条整形印字铺放自动化设备研究和开发

王纯贤, 桑佳, 朱彦飞, 张祖德, 何六福

2018, 57(5):  115-119.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.028

摘要 ( 451 )   PDF (2016KB) ( 333 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

为减轻猴魁茶传统手工制作工艺劳动强度、提高效率,模拟传统手工制作工艺,设计开发了猴魁茶理条、整形、铺放连续自动化生产设备,同时结合猴魁茶叶片大的特点,在整形过程中增加了猴魁茶叶片表面印字或商标的功能,实现了对猴魁茶名茶的保护。在介绍总体结构的基础上,讨论了送料、理条、整形、印字、铺放各部分的结构设计,最后介绍了基于PLC的控制系统开发。实际应用表明,所开发的设备继承和提升了传统手工工艺,实现了猴魁茶杀青后到烘干前工序的连续自动化,提高了生产率,减轻了劳动强度,同时提高了茶叶清洁化生产程度和茶叶质量。

农业经济

基于结构方程模型的农村劳动力就业影响因素研究——以临川区为例

常青青, 刘平辉

2018, 57(5):  120-125.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.029

摘要 ( 457 )   PDF (1608KB) ( 274 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

根据江西省抚州市临川区279份有效农户问卷调查数据,采用结构方程模型分析个体和人力资本特征、家庭特征、区域特征对农村劳动力就业状况的影响机理及其之间的结构关系。结果表明,个体和人力资本特征是影响农村劳动力就业的首要因素,其中又以年龄的影响最大,文化程度居次;家庭特征对农村劳动力就业的影响居次,其中又以粮食直补面积和耕地转出率最为重要;区域特征是影响农村劳动力就业状况的末位因素。提高农村劳动力的文化程度能从根本上改善其就业状况,健全耕地流转制度不失为改善农村劳动力就业状况的一条有效途径,粮食直接补贴对农村劳动力从事农业活动有一定促进作用。

供给侧改革背景下人口城镇化对农业现代化的作用——以四川省为例

周方

2018, 57(5):  126-129.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.030

摘要 ( 380 )   PDF (1287KB) ( 123 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

农业供给侧结构性改革与农业的现代化发展思想相一致,而农业的现代化发展与城镇化的发展又紧密联系。基于以人为本的理念,综合运用了定性和定量分析方法,一方面从产业发展和空间的角度,针对人口城镇化对农业现代化的内在作用机制进行了多维度的逻辑分析,另一方面基于统计数据对四川省近15年来人口城镇化对农业现代化的影响作用进行了实证分析。指出发挥人口城镇化对现代农业的推动作用,核心在于提高人口城镇化的质量,并强调了区域网络渠道建设的重要性。

乡村振兴

农村水环境网络治理的实现路径

张文锐, 周旅梅

2018, 57(5):  130-132.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.031

摘要 ( 405 )   PDF (1276KB) ( 102 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

农村水环境治理涉及多方面利益主体,有效协调各方利益、实现各主体共同参与是提高治理成效的关键。在分析当前农村水环境治理现状的基础上,探讨了地方政府、乡镇企业、养殖户、普通村民、村委会等利益主体在水环境治理过程中的利益关系及职能,认为网络治理是农村水环境治理的重要趋势,进而提出以地方政府为主导,利用各种资源实现农村水环境网络治理。

农村集体经营性建设用地入市问题研究——以山西省泽州县为例

樊丽如, 李富忠

2018, 57(5):  133-136.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.032

摘要 ( 451 )   PDF (1305KB) ( 203 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

结合泽州县农村集体经营性建设用地入市工作试点工作的实际,总结了其初步成效,但由于目前还处于探索阶段,存在隐形市场交易、布局过于分散、收益分配机制不完善等问题。因此,通过建立统一的交易平台、成片统筹入市地块、完善相关法律法规、科学编制土地利用规划以及建立收益分配机制等,旨在探索出一条适合泽州县农村集体经营性建设用地入市试点工作的新路径。

大学生村官在村民自治中的作用研究

蓝楠

2018, 57(5):  137-140.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.033

摘要 ( 457 )   PDF (1289KB) ( 236 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

大学生村官制度是新农村建设的重要举措,对中国农业、农村和农民发展意义深远。从大学生村官制度的演进历史入手,结合大学生村官在“三农”建设的实践表现,分析大学生村官在村民自治中的作用。结果表明,大学生村官在村民自治中的作用主要体现在循序渐进的三个阶段,即大学生村官对传统农村社会的冲击、从技术传播者向制度建设者转型和大学生村官谱写村民自治新篇章。

新型城镇化背景下推进咸宁市特色小镇建设研究

高峰

2018, 57(5):  141-144.  doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.05.034

摘要 ( 433 )   PDF (1316KB) ( 174 )  

参考文献 | 相关文章 | 多维度评价

对湖北省咸宁市发展特色小镇的现状进行了分析,指出明确一个目标、依托两大优势、彰显三大特色和构建四位一体的发展格局是咸宁市发展特色小镇的基本思路,在此基础上提出了咸宁市发展特色小镇的对策与建议。