亚麻荠植株营养及功能成分质量评价

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.07.022

湖北农业科学 ›› 2023, Vol. 62 ›› Issue (7): 126-129.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.07.022

亚麻荠植株营养及功能成分质量评价

李飞飞^1,2, 魏悦², 于立芹², 张桃桃², 宋梦娇¹, 朱杰¹, 范毅¹

1.河南省科学院天然产物创新研究中心,郑州 450002;
2.河南省纳普生物技术有限公司,郑州 450002

收稿日期:2022-03-01 出版日期:2023-07-25 发布日期:2023-08-15
通讯作者: 范毅（1974-）,男,河南信阳人,副研究员,主要从事食品油料分析、营养评价研究,（电子信箱）420001839@qq.com。
作者简介:李飞飞（1986-）,女,河南周口人,副研究员,博士,主要从事分析化学、食品油料分析研究,（电话）13101716682（电子信箱）Flylee5230@163.com。
基金资助:
河南省科学院基本科研项目（220613118）; 河南省科学院重大聚焦项目（190113004）

Quality evaluation of nutritional and functional components in Camellia sativa plants

LI Fei-fei^1,2, WEI Yue², YU Li-qin², ZHANG Tao-tao², SONG Meng-jiao¹, ZHU Jie¹, FAN Yi¹

1. Natural Product Innovation Research Center, Henan Academy of Sciences, Zhengzhou 450002,China;
2. Henan Natural Products Biotechnology Co., Ltd., Zhengzhou 450002,China

Received:2022-03-01 Online:2023-07-25 Published:2023-08-15

摘要/Abstract

摘要： 为了明确亚麻荠（Camellia sativa）植株的营养及功能成分并进行质量评价,选取河南省安阳市汤阴县亚麻荠植株为研究对象,对其水分、总灰分、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白,氨基酸、总黄酮、植物甾醇等主要营养及功能成分的含量进行测定。结果表明,亚麻荠植株中基本营养成分粗纤维含量最高（58.70%）,粗蛋白含量为4.84%,水溶性和醇溶性浸出物含量分别为11.1%和 5.7%。同时,亚麻荠植株中含有丰富的13种氨基酸,总含量为7.27%,其中谷氨酸含量较高,为4.14%。此外,亚麻荠植株中含有硒元素,微量元素中钙元素含量最高,为320.3 mg/kg,同时含有丰富的植物甾醇、总多酚及总黄酮。综上,亚麻荠植株中含有丰富的粗纤维、微量元素、氨基酸、植物甾醇等,将其开发为功能食品、化妆品及饲料添加剂具有潜在的综合利用价值。

关键词: 亚麻荠（Camellia sativa）, 营养成分, 功能成分, 质量评价, 河南省安阳市

Abstract: In order to clarify the nutritional and functional components of the Camellia sativa plant and evaluate its quality, the Camellia sativa plant in Tangyin County, Anyang City, Henan Province was selected as the research object to determine the content of its main nutritional and functional components, such as water, total ash, crude fat, crude fiber, crude protein, amino acid, total flavonoids, phytosterols, etc. The results showed that the Camellia sativa plant had the highest crude fiber content （58.70%）, crude protein content of 4.84%, and water-soluble and alcohol soluble extracts content of 11.1% and 5.7%, respectively. At the same time, the Camellia sativa plant contained abundant 13 amino acids, with a total content of 7.27%, among which the glutamic acid content was relatively high, at 4.14%. In addition, Camellia sativa plants contained selenium, with calcium having the highest trace element content at 320.3 mg/kg. They also contained abundant plant sterols, total polyphenols, and total flavonoids. In summary, Camellia sativa plants contained abundant crude fiber, trace elements, amino acids, phytosterols, etc., and their development as functional foods, cosmetics, and feed additives had potential comprehensive utilization value.

Key words: Camellia sativa, nutritional composition, functional components, quality evaluation, Anyang City, Henan Province

中图分类号:

S565.9

李飞飞, 魏悦, 于立芹, 张桃桃, 宋梦娇, 朱杰, 范毅. 亚麻荠植株营养及功能成分质量评价[J]. 湖北农业科学, 2023, 62(7): 126-129.

LI Fei-fei, WEI Yue, YU Li-qin, ZHANG Tao-tao, SONG Meng-jiao, ZHU Jie, FAN Yi. Quality evaluation of nutritional and functional components in Camellia sativa plants[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2023, 62(7): 126-129.

参考文献

[1] AUGUSTIN J M,HIGASHI Y,FENG X,et al.Production of mono- and sesquiterpenes in Camelina sativa oilseed[J]. Planta,2015,242: 693-708.
[2] YUAN L X,LI R Z.Metabolic engineering a model oilseed Camelina sativa for the sustainable production of high-value designed oils[J]. Frontiers in plant science, 2020, 11:1-14.
[3] ZHANG C J,GAO Y,JING C J,et al.Camelina seed yield and quality in different growing environments in northern China[J]. Industrial crops and products, 2021, 172: 114071-114083.
[4] 邓曙东, 张青文. 亚麻荠种植和利用的研究现状[J]. 植物学通报, 2004, 21(3): 376-382.
[5] 邓乾春, 黄凤洪, 黄庆德,等. 一种高利用价值油料作为亚麻荠的研究进展[J]. 中国油料作物学报, 2009, 31(4): 551-559.
[6] 李飞飞, 于立芹, 魏悦, 等. 亚麻荠种子的营养成分分析[J]. 中国油脂, 2019, 44(2): 90-93.
[7] 于立芹,张华南,徐如冰,等. 特丁基对苯二酚与迷迭香提取物对亚麻荠籽油贮藏稳定性的影响[J]. 食品工业科技,2020,41(5):257-261.
[8] GB5009.3—2016,食品安全国家标准食品中水分的测定[S].
[9] GB5009.6—2016,食品中脂肪的测定[S].
[10] GB/T5009.10—2003,植物类食品中粗纤维的测定[S].
[11] GB5009.4—2016,食品安全国家标准食品中灰分的测定[S].
[12] GB5009.5—2016,食品安全国家标准食品中蛋白质的测定[S].
[13] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典(2020年版):四部[M]. 北京:中国医药科技出版社, 2020.
[14] 严正,沈建红,邱香,等. 微波消解-ICP-MS法测定婴幼儿谷类辅食中17种金属元素[J]. 食品科技,2021,46(2):309-314.
[15] 牛延菲, 曹红云, 徐怡, 等. ICP-MS法同时测定辣木籽中22种无机元素及主成分分析和聚类分析[J].食品工业科技, 2021, 42(12): 307-312.
[16] 沈伟, 张一文. 响应面法优化甘草多酚提取工艺及其抗氧化活性[J].食品科技, 2021, 46(9): 233-239.
[17] 宋晓凡, 李岩, 张一茹, 等. 地皮菜总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性评价[J].食品科技, 2021, 46(12): 210-216, 223.
[18] 李飞飞, 魏悦, 范毅, 等. HPLC测定亚麻荠种子中芦丁及指纹图谱研究[J]. 中国油脂, 2021, 46(11): 128-131, 138.
[19] 李金华, 李博. 我国3种杂豆的蛋白质营养综合评价[J]. 食品科技, 2021, 46(1): 172-177.
[20] 曹静亚, 张丽先, 范毅, 等. 柱前衍生反相高效液相色谱法测定绞股蓝茶叶中17种游离氨基酸含量[J]. 氨基酸和生物资源, 2016, 38(3): 16-20.
[21] 陈月晓, 何涛, 唐凌轩, 等. 气相色谱法同时测定食品中胆固醇和植物甾醇[J]. 食品科学, 2016, 37(14): 180-183.
[22] 李军, 郑园苗, 张丽萍, 等. 高效液相色谱法测定不同产地山药中b-谷甾醇含量[J]. 中医学报, 2012, 27(9): 1159-1160.
[23] 苏小雨, 王东伟, 魏利斌,等. 不同类型芝麻茎秆化学成分分析及评价[J]. 河南农业科学, 2020, 49(12): 54-59.

亚麻荠植株营养及功能成分质量评价

Quality evaluation of nutritional and functional components in Camellia sativa plants

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	彭宏鑫, 周正, 陈亚飞, 蒋懿康, 蒋慧. 六个甜高粱品种在阿拉尔市的产量及品质比较[J]. 湖北农业科学, 2023, 62(1): 12-17.
[2]	周美玉, 李达, 李安东, 韩财安, 黄根勇, 刘皖蒙. 野生和养殖大鳞副泥鳅营养成分比较分析[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(6): 134-138.
[3]	熊伟, 徐敏, 汤涤洛, 王维, 汪红武. 饲料苎麻山坡地种植生物产量、营养成分及水流失量的研究[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(24): 36-39.
[4]	余洪涛, 史艳财, 邹蓉, 韦霄. 山苍子果和叶营养成分比较分析[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(23): 101-104.
[5]	王令超, 田燕, 宋艳华, 王自威, 樊鹏. 基于质量保护的耕地定级方法研究[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(19): 23-29.
[6]	谢巍, 杨妮, 肖萍, 卢森华, 莫礼艳. 银菊止痒洗液HPLC特征指纹图谱及聚类分析[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(15): 204-208.
[7]	张崇华, 王尚明, 段里成, 吴风雨, 王成孜, 张清霞, 杨林. 播期对江西省双季稻营养物质含量的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(14): 5-10.
[8]	胡彦, 聂艳, 于雷, 何新莹, 沈洁. 基于空间聚类法的郧阳区林地资源质量评价研究[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(11): 27-31.
[9]	张涛, 王宁博, 周琼. 富硒水稻的营养成分及重金属研究[J]. 湖北农业科学, 2021, 60(9): 120-122.
[10]	王宠, 翟绪军. 基于熵值法的黑龙江省新型城镇化发展质量评价研究[J]. 湖北农业科学, 2021, 60(8): 157-161.
[11]	龙澜, 殷红清, 薛华, 杨永康, 丛欣, 向极钎. 野生转家种堇叶碎米荠营养成分分析及品质评价[J]. 湖北农业科学, 2021, 60(11): 112-114.
[12]	孟立霞, 朱秀芳, 张文华. 雷山髭蟾的营养成分分析及评价[J]. 湖北农业科学, 2021, 60(10): 114-118.
[13]	吕成才, 范超杰, 熊建利, 陈万光, 柴骏. 壳寡糖对黄河鲤鱼肌肉营养成分的影响[J]. 湖北农业科学, 2020, 59(6): 135-138.
[14]	张燕钊, 徐广平, 周龙武, 滕秋梅, 何文, 张中峰, 张德楠. 桂北中高海拔丘陵山区罗汉果营养成分分析[J]. 湖北农业科学, 2020, 59(21): 151-154.
[15]	李双梅, 柯卫东, 彭静, 黄新芳, 钟兰, 王春丽, 李明华. 菱茎营养成分及重金属含量测定与评价[J]. 湖北农业科学, 2020, 59(21): 155-157.