信阳市茶叶中铅元素检测及风险评估

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.06.026

湖北农业科学 ›› 2023, Vol. 62 ›› Issue (6): 142-146.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.06.026

信阳市茶叶中铅元素检测及风险评估

梁少茹¹, 党永超¹, 赵丰华¹, 蒋双丰¹, 郑杰¹, 付群英¹, 王晓²

1.信阳市农业科学院,河南信阳 464000;
2.信阳市文新茶叶有限责任公司,河南信阳 464000

收稿日期:2022-01-12 出版日期:2023-06-25 发布日期:2023-07-18
通讯作者: 赵丰华（1974-）,女,河南光山人,副研究员,主要从事茶叶质量安全控制与病虫害绿色防控研究,（电话）13653768456（电子信箱）zhaofenghuaa@sina.com。
作者简介:梁少茹（1987-）,女,河南濮阳人,助理研究员,硕士,主要从事茶叶质量安全控制研究,（电话）15738272177（电子信箱）951241357@qq.com;共同第一作者,党永超（1980-）,男,河南信阳人,助理研究员,主要从事茶叶生态栽培研究,（电话）13939700320（电子信箱）mntea@163.com。
基金资助:
河南省农业科学院“ 四优四化” 科技支撑行动计划项目（202007）; 财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助项目（CARS-19）

Detection and risk assessment of Pb in tea in Xinyang City

LIANG Shao-ru¹, DANG Yong-chao¹, ZHAO Feng-hua¹, JIANG Shuang-feng¹, ZHENG Jie¹, FU Qun-ying¹, WANG Xiao²

1. Xinyang Academy of Agricultural Sciences, Xinyang 464000, Henan, China;
2. Xinyang Wenxin Tea Co., Ltd., Xinyang 464000, Henan, China

Received:2022-01-12 Online:2023-06-25 Published:2023-07-18

摘要/Abstract

摘要： 为探究工艺、原料与茶叶中铅含量的关系以及信阳市茶叶中铅含量的安全程度,采集2013—2020年的193个茶叶样品进行检测分析,并采用目标危险系数（Target hazard quotient, THQ）模型来评价从茶叶中摄入铅的健康风险。结果显示,193个信阳市茶叶样品中,重金属铅的检出率为78.76%,所有样品中铅含量为0~4.98 mg/kg,铅平均含量为0.62 mg/kg,总体处于较低水平,所有检测样品铅均未超标。信阳红茶中铅的检出率高于信阳毛尖,信阳毛尖和信阳红茶铅含量、单芽茶和一芽一二叶茶中铅含量差异均不显著。成年男、女及儿童饮用信阳市茶叶时铅的目标危险系数分别为0~0.235 8、0~0.280 6、0~0.540 7,即信阳市茶叶中的铅不会引起明显健康风险。

关键词: 茶叶, 铅, 重金属污染, 健康风险, 信阳市

Abstract: In order to explore the relationship between technology, raw materials, and Pb content in tea, as well as the safety level of Pb content in tea in Xinyang City, 193 tea samples were collected from 2013 to 2020 for testing and analysis, and the Target Hazard Quotient （THQ） model was used to evaluate the health risks of Pb intake from tea. The results showed that in 193 tea samples from Xinyang City, the detection rate of heavy metal Pb was 78.76%. The Pb content in all samples was 0~4.98 mg/kg, with an average Pb content of 0.62 mg/kg. The overall level was relatively low, and the Pb content in all test samples did not exceed the standard. The detection rate of Pb in Xinyang black tea was higher than that in Xinyang Maojian. There was no significant difference in Pb content between Xinyang Maojian and Xinyang black tea, as well as between single bud tea and one-bud one/two-leaf tea. The target risk coefficients for Pb consumption in Xinyang tea by adult men, adult women, and children were 0~0.235 8, 0~0.280 6, and 0~0.540 7, respectively, indicating that Pb in Xinyang tea didn’t pose significant health risks.

Key words: tea, Pb, heavy metal pollution, health risks, Xinyang City

中图分类号:

TS272

梁少茹, 党永超, 赵丰华, 蒋双丰, 郑杰, 付群英, 王晓. 信阳市茶叶中铅元素检测及风险评估[J]. 湖北农业科学, 2023, 62(6): 142-146.

LIANG Shao-ru, DANG Yong-chao, ZHAO Feng-hua, JIANG Shuang-feng, ZHENG Jie, FU Qun-ying, WANG Xiao. Detection and risk assessment of Pb in tea in Xinyang City[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2023, 62(6): 142-146.

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