烘烤过程中鲜烟叶干燥特性参数筛选

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.21.026

湖北农业科学 ›› 2022, Vol. 61 ›› Issue (21): 136-141.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2022.21.026

烘烤过程中鲜烟叶干燥特性参数筛选

李静浩¹, 段卫东², 马俊桃¹, 孙光伟³, 白金莹², 周中宇², 宋朝鹏¹, 陈振国³

1.河南农业大学烟草学院,郑州 450002;
2.河南中烟工业有限责任公司,郑州 450002;
3.湖北省烟草科学研究院,武汉 430030

收稿日期:2021-09-10 出版日期:2022-11-10 发布日期:2022-12-10
通讯作者: 陈振国（1975-）,男,河南平顶山人,高级农艺师,主要从事烟草栽培调制技术研究,（电子信箱）hbskys1@163.com。
作者简介:李静浩（1997-）,男,河南周口人,在读硕士研究生,研究方向为烟草调制技术,（电话）15638526950（电子信箱）798977688@qq.com。
基金资助:
中国烟草总公司湖北省公司资助项目（027Y2019-006）

Screening of drying characteristic parameters of fresh tobacco leaves during curing

LI Jing-hao¹, DUAN Wei-dong², MA Jun-tao¹, SUN Guang-wei³, BAI Jin-ying², ZHOU Zhong-yu², SONG Zhao-peng¹, CHEN Zhen-guo³

1. College of Tobacco Science, Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002,China;
2. China Tobacco Henan Industrial Co., Ltd., Zhengzhou 450002,China;
3. Hubei Academy of Tobacco Sciences, Wuhan 430030,China

Received:2021-09-10 Online:2022-11-10 Published:2022-12-10

摘要/Abstract

摘要： 筛选影响烟叶烘烤过程中失水速率的鲜烟叶干燥特性参数,为构建基于鲜烟叶素质的失水速率模型提供参数指导,以湖北省恩施烟区烤烟品种云烟87、K326、鄂烤2号不同部位烟叶为试验材料,运用相关性分析、多重贡献性诊断、逐步回归分析和优势分析探寻鲜烟叶参数与其烘烤过程中失水速率的关系。结果表明,鲜烟叶参数、烘烤过程中失水速率变异较大,变异系数分别达5.98%~18.58%、14.55%~24.33%。简单相关系数表明,鲜烟叶含水率、叶片厚度、叶长、叶宽、叶中部主脉直径、叶尖部主脉直径、叶基部支脉直径与部分阶段失水速率达显著相关水平,但鲜烟叶各项指标间也存在多重共线性。采用逐步回归方法消除共线性影响后（回归方程通过显著性检验,P<0.01）,借助优势分析法（DA）计算出各指标对烟叶烘烤各阶段的平均贡献度,在烘烤条件一致下,筛选出鲜烟叶叶片厚度、叶宽、叶基部支脉直径、叶尖部主脉直径、叶中部主脉直径是烟叶烘烤过程中失水特性的关键参数。

关键词: 烤烟, 烘烤, 鲜烟叶, 失水特性

Abstract: The drying characteristic parameters of fresh tobacco leaves affecting water loss rate during curing were screened to provide parameter guidance for constructing the water loss rate model based on quality of fresh tobacco leaves. Different parts of flue-cured tobacco varieties Yunyan 87, K326 and Ekao 2 in Enshi tobacco growing area of Hubei Province were used as experimental materials. Correlation analysis, multiple contribution diagnosis, stepwise regression analysis and dominance analysis were used to explore the relationship between fresh tobacco parameters and water loss rate during curing. The results showed that the parameters of fresh tobacco leaves and water loss rate varied greatly during curing, and the coefficients of variation were 5.98%~18.58% and 14.55%~24.33%,respectively. The simple correlation coefficient showed that correlation of the moisture content, leaf thickness, leaf length, leaf width, main vein diameter in the middle of the leaf, diameter of the main vein of the tip of the leaf, and diameter of the branch vein at the base of the leaf with the rate of water loss in some stages reached a significant level, but there were multiple collinearities among indexes of fresh tobacco. After the collinearities were eliminated by the stepwise regression method （regression equation passed significance test, P < 0.01）, the average contribution degree of each index to each stage of tobacco curing was calculated with the help of the dominance analysis method （DA）. Under the same baking conditions, the leaf thickness, leaf width, leaf base branch vein diameter, leaf tip main vein diameter and leaf middle main vein diameter of fresh tobacco leaves were selected as the key parameters of water loss characteristics during tobacco baking.

Key words: flue cured tobacco, curing, fresh tobacco, water loss characteristics

中图分类号:

S572

李静浩, 段卫东, 马俊桃, 孙光伟, 白金莹, 周中宇, 宋朝鹏, 陈振国. 烘烤过程中鲜烟叶干燥特性参数筛选[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(21): 136-141.

LI Jing-hao, DUAN Wei-dong, MA Jun-tao, SUN Guang-wei, BAI Jin-ying, ZHOU Zhong-yu, SONG Zhao-peng, CHEN Zhen-guo. Screening of drying characteristic parameters of fresh tobacco leaves during curing[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2022, 61(21): 136-141.

参考文献

[1] 宫长荣. 烟草调制学[M]. 北京:中国农业出版社, 2003.
[2] 李生栋, 付宗仁, 胡蓉花,等. 烟叶烘烤过程中水分变化及干燥数学模型构建[J]. 南方农业学报, 2018,49(1):121-129.
[3] 朱文学. 食品干燥原理与技术[M]. 北京:科学出版社, 2009.
[4] 刘艳,段振华,唐小闲,等.大果山楂片热风干燥特性及其动力学模型[J].食品工业,2017,38(3):82-87.
[5] 刘艳,陶胜达,唐小闲,等.马铃薯片热风干燥特性及动力学模型[J].保鲜与加工,2019,19(4):82-88.
[6] 熊鑫,姚莉萍,李梁,等.草菇切片热风干制数学模型的建立[J].中国食品添加剂,2019,30(11):108-113.
[7] 罗燕,李武强,万芳新,等.基于Weibull分布函数的桔梗切片热风干燥特性[J].中国农业科技导报,2020,22(8):132-140.
[8] 巨浩羽,肖红伟,郑霞,等.干燥介质相对湿度对胡萝卜片热风干燥特性的影响[J].农业工程学报,2015,31(16):296-304.
[9] 贺学礼. 植物学. 第2版[M].北京:高等教育出版社, 2010.
[10] 魏硕,顾勇,罗定棋,等.K326上部叶烘烤过程失水干燥特性研究[J].南方农业学报,2017,48(3):512-516.
[11] 杨树勋,孟刚,荣翔麟.烟叶烘烤过程中主脉和叶片失水特点研究[J].作物研究,2017,31(4):426-428,436.
[12] 聂荣邦,唐建文.烟叶烘烤特性研究Ⅰ.烟叶自由水和束缚水含量与品种及烟叶着生部位和成熟度的关系[J].湖南农业大学学报(自然科学版),2002,28(4):290-292.
[13] 宋朝鹏,魏硕,刘相甫,等.开片状况对上部烟叶烘烤过程中失水特性的影响[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2017,45(7):8-14.
[14] 王传义. 不同烤烟品种烘烤特性研究[D].北京:中国农业科学院,2008.
[15] 戴培刚,陈爱国,谢利忠,等.几个烤烟品种成熟期及采后的色素和水分含量变化[J].中国烟草科学,2009,30(5):6-9.
[16] 王传义,张忠锋,徐秀红,等.烟叶烘烤特性研究进展[J].中国烟草科学,2009,30(1):38-41.
[17] 霍开玲,江凯,贺帆,等.鲜烟叶烘烤特性影响因素研究进展[J].湖北农业科学,2010,49(5):1225-1228.
[18] 赵华武,贺帆,石盼盼,等.密集烘烤过程中不同前处理烟叶生理生化变化研究[J].中国农业大学学报,2012,17(3):101-106.
[19] 魏硕,徐宸,汪代斌,等.烟叶叶脉水分迁移干燥特性分析[J].南方农业学报,2017,48(7):1286-1290.
[20] 王瑞新. 烟草化学[M].北京:中国农业出版社,2003.
[21] YC/T 311—2009, 烤烟品种烘烤特性评价[S].
[22] YC/T 142—2010, 烟草农艺性状调查测量方法[S].
[23] 孙光伟,陈振国,王玉军,等.烤烟上部叶采收时SPAD值与鲜烟组织结构、生理指标及烤后烟叶内在质量的关系[J].中国烟草学报,2019,25(5):63-69,104.
[24] 谢宝国,龙立荣.优势分析方法及其应用[J].心理科学,2006(4):922-925.
[25] 代鲁燕, 沈其君. 优势分析方法及其应用[A].2011年中国卫生统计学年会会议论文集[C]. 2011:70-73.
[26] 刘辉,祖庆学,王松峰,等.不同成熟度对鲜烟素质和烤后烟叶质量的影响[J].中国烟草科学,2020,41(2):66-71,78.
[27] BUDESCU D V.Dominance analysis:A new approach to the problem of relative importance of predictors in multiple regression[J]. Psychological bulletin, 1993, 114(3):542-551.
[28] 王志魁, 刘丽英, 刘伟. 化工原理.第4版[M].北京:化学工业出版社, 2010.
[29] 潘永康, 王喜忠, 刘相东. 现代干燥技术[M]. 北京:化学工业出版社, 2007.
[30] 刘肖. 稻壳热风干燥特性及干燥系统研究[D].安徽淮南:安徽理工大学,2018.
[31] 徐兴阳,廖孔凤,代瑾然,等.不同鲜烟叶成熟度的组织结构和生理生化研究[J].云南大学学报(自然科学版),2017,39(2):313-323.
[32] 张维军, 罗玉英, 唐浩,等. 变黄期干湿球温度差对一次性采烤上部烟叶质量的影响[J]. 贵州农业科学, 2017, 45(8):13-18.
[33] 路晓崇, 黄元炯, 宋朝鹏,等. 基于模糊DEMATEL的烤烟烘烤影响因素分析[J]. 烟草科技, 2015(9):21-26.

烘烤过程中鲜烟叶干燥特性参数筛选

Screening of drying characteristic parameters of fresh tobacco leaves during curing

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	杨春元, 张圣炜, 杨磊, 叶定勇, 罗正友, 王轶, 林英超. 不同调制方式对烟叶特色新品系Y28品质的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(8): 105-108.
[2]	曹加园, 徐玉平, 周芳芳, 孟德仁, 郑仕方, 赵立光, 孙永华, 李先才, 潘义宏, 雷福厚, 张本亚. 不同烤烟品种在师宗典型烟区的适应性研究[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(7): 89-94.
[3]	李亚培, 曹景林, 程君奇, 吴成林, 张俊杰. 湖北自育烤烟新品系的区域适应性研究[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(7): 95-98.
[4]	黄勇, 夏鹏亮, 唐韵, 解晓菲, 任晓红, 吴成林, 李占杰, 丁才夫, 王瑞. 增补UV-B对烟苗生理指标及烟叶生长的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(6): 76-79.
[5]	周建云, 余佳斌, 刁朝强, 覃青青, 王晓. 干旱胁迫下木醋液对烤烟光合特性及根系生长的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(4): 85-88.
[6]	李亚培, 曹景林, 程君奇, 吴成林, 张俊杰. 烤烟新品种的优势研究[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(4): 89-92.
[7]	徐锐, 王晓丽, 廖伟东, 卢红良, 敖耀强, 李娅, 郭利. 干旱胁迫下植物生长调节剂对烤烟产质量的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(19): 87-91.
[8]	张启莉, 肖玲, 李涛, 马薇, 何佶弦, 顾会战. 烤烟油菜轮作及平衡施肥下土壤氮素动态变化研究[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(15): 98-102.
[9]	毛敏, 潘兴兵, 白加林, 刘余, 袁家富, 徐祥玉. 攀枝花市土壤温度和湿度与烤烟根系发育的关系[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(15): 107-111.
[10]	李洪臣, 常剑波, 彭润润, 李举旭, 张继帅, 张小全, 陈彦春. 三门峡市灵宝烟区烤烟适宜品种评价与筛选[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(13): 82-86.
[11]	刘久羽, 李智, 阚宏伟, 徐茂华, 林跃平, 陈继华, 王洪团, 付斌, 杨晓斌, 李晓婷. 施氮量对红大烤烟干物质积累与养分吸收的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(12): 86-90.
[12]	潘兴兵, 封俊, 简连均, 彭金国, 袁家富, 徐祥玉. 掺混控释肥对不同酸碱土壤烤烟根系和烟叶产质量的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(12): 95-100.
[13]	李浩, 刘刚, 饶雄飞, 孙敬国, 孙光伟, 谭本奎, 袁跃斌, 董贤春. 蚯蚓及饲养附属物对环神农架烟区烤烟生长和品质的影响[J]. 湖北农业科学, 2022, 61(10): 106-109.
[14]	曹景林, 程君奇, 李亚培, 吴成林, 张俊杰. 烤烟新品种鄂烤030的选育与评价[J]. 湖北农业科学, 2021, 60(9): 72-77.
[15]	邓建强, 刘利平, 王洪炜, 庄涛, 代辉, 陆承念, 刘俊. 恩施烟区烤烟上部叶总植物碱主控因素分析[J]. 湖北农业科学, 2021, 60(6): 70-75.