均值向量检验在不同地区茶叶鉴别中的应用

doi:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.20.022

湖北农业科学 ›› 2018, Vol. 57 ›› Issue (20): 97-100.doi: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.20.022

均值向量检验在不同地区茶叶鉴别中的应用

周巧仪, 凌彩金, 刘淑媚, 王秋霜

广东省农业科学院茶叶研究所/广东省茶树资源创新利用重点实验室,广州 510640

收稿日期:2018-05-15 发布日期:2018-10-25
通讯作者: 凌彩金（1977-）,女,研究员,主要从事茶叶品质化学与质量控制研究,（电子信箱）lingcaijin@163.com。
作者简介:周巧仪（1991-）,女,广东佛山人,硕士,研究方向为茶叶品质化学与质量控制,（电话）15018768747（电子信箱）zhouqyi@foxmail.com
基金资助:
广东省现代农业产业技术体系创新团队项目（2016LM1094; 2017LM1094）; 广东省科技计划项目（2015A030401065; 2015B090906002; 2016A010119173）

Application of Mean Vector Test in Tea Identification in Different Regions

ZHOU Qiao-yi, LING Cai-jing, LIU Shu-mei, WANG Qiu-shuang

Tea Research Institute,Guangdong Academy of Agricultural Sciences/Guangdong Key Laboratory of Tea Plant Resources Innovation & Utilization,Guangzhou 510640,China

Received:2018-05-15 Published:2018-10-25

摘要/Abstract

摘要： 采用原子吸收光谱法测定广东省清远市、梅州市及河源市3个地区茶叶样品中钙（Ca）、镁（Mg）、铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）6种矿质元素的含量,采用国家标准方法测定茶样中水分、干物质、水浸出物、茶多酚、氨基酸及可溶性糖含量,并通过多总体均值向量检验法分析了这3个地区茶叶中矿质元素、生化成分含量的差异。结果表明,部分地区茶叶中矿质元素、生化成分含量之间存在显著差异。

关键词: 茶叶, 地区, 矿质元素, 多总体均值向量检验法

Abstract: The contents of Ca,Mg,Fe,Mn,Zn and Cu in the samples from Qingyuan city,Meizhou city and Heyuan city in Hubei province were determined by atomic absorption spectrometry. The contents of water,dry matter,water extract,tea polyphenols,amino acids and soluble sugar in tea samples were determined by national standard method. The difference of mineral elements and biochemical components in tea leaves was analyzed by multi population mean value vector test. The results showed that the contents of mineral elements or biochemical components in some tea leaves were significantly different.

Key words: tea, region, mineral element, multiple population mean vector test

中图分类号:

周巧仪, 凌彩金, 刘淑媚, 王秋霜. 均值向量检验在不同地区茶叶鉴别中的应用[J]. 湖北农业科学, 2018, 57(20): 97-100.

ZHOU Qiao-yi, LING Cai-jing, LIU Shu-mei, WANG Qiu-shuang. Application of Mean Vector Test in Tea Identification in Different Regions[J]. HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES, 2018, 57(20): 97-100.

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Application of Mean Vector Test in Tea Identification in Different Regions

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